Kichererbsenomelett mit Feta auf Spinat

Kichererbsen (aus der Dose) 
in Sonnenblumenöl leicht anbraten

2 Eier verquirlen

Gewürze + Kürbispesto (war übrig)

darüber geben

Fetakäse darüber

5 min in den Ofen

TK - Spinat würzen

gemeinsam servieren

Lecker war's! 

Ich hab lange nix gekocht: das Wetter ist schön und sonst hat man ja auch genug zu tun. Umso wichtiger ist es, dass man es sich leicht machen kann, ohne auf Qualität zu verzichten!

Kichererbsen aus der Dose (vom Asia - Regal im InterSpar) sind schonend vorgegart und ersparen mir das 12-Stunden-vorher-wissen-was-ich-kochen-will-und-quellen-lassen sowie die 2 Stunden Garzeit. Tiefkühl - Blattspinat (portionierter von Bio-Freeze, auch bei InterSpar) ist gleich nach der Ernte eingefroren und hat viel mehr Vitamine als frisch gekaufter (den's grad eh nirgends gibt).

Niedrigglykämisch (GI < 35) sind alle Zutaten sowieso, das Sonnenblumenöl vom Hofer hat viele viele ungesättigte Fettsäuren...
Hach! Schööön isses!

Nikolaus - ohne Schoki? jetzt reicht's!

Der 6. Dezember! Und ich habe keinen dunklen Schokoladen - Nikolaus! 

Dass ich dieses Jahr keinen Kalender habe, weil es angeblich keine Kalender mit konformer Schoki gibt, das habe ich verkraftet (bin ja schon groß!), aber das jetzt! das nehm' ich nicht hin! dabei ist Schoki doch so gesund!

Wo leben wir denn?!!

Ich bin mir ziemlich sicher, dass es sehr wohl konforme Überraschungen für mich zu absolut normalen Preisen gibt!! Und damit niemand mehr eine Ausrede hat, werde ich die jetzt hier sammeln!

Ich hoffe, ich bin damit auch anderen eine Hilfe, die sich - wie ich nun schon vor über einem Jahr - dazu entschieden haben, nach der Montignac - Methode bzw. dem glykämischen Index zu leben und es von Zeit zu Zeit ein bisschen anstrengend finden, "trotzdem" ein normales leben zu führen.

Das Ziel: entspannt Einkaufen und dabei abnehmen! Dafür werde ich mir nach und nach alle Supermärkte und Online - Versandhäuser vornehmen und hier zusammenführen, was zusammengehört: hungrige Abnehmwillige und niedrig - glykämisches Futter! Für Tipps und Mithilfe bin ich natürlich dankbar! 

Schön! Darauf freu ich mich und verbleibe für heute: konform!